严控加工过程风险 推进智慧化管理 上海市市场监管局发布校园食品安全提示_腾讯新闻

新学期来临，上海市市场监管局为保障校园食品安全发布了一系列措施。首先，学校要做好设备的检修和维护，确保食品加工和贮存设施正常运转，并加强病媒生物的防控工作。其次，校园内的清洁与消毒工作至关重要，包括对就餐场所及餐具的全面清洁。再者，从业人员的健康管理也不可忽视，必须持有效健康证明上岗，并进行食品安全培训。同时，要对食品原料进行严格的整理和清理，确保不使用过期或变质的食品。校长和园长需对食品安全负责，及时召开会议进行检查和调度。此外，推进智慧化管理，利用视频监控、智能检测等技术手段提升食品安全保障。通过这些措施，促进文明用餐，减少食品浪费，共同维护广大师生的饮食安全。

关键词：食品安全

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